食品及び食品に関連する化学物質（指定添加物、既存添加物、香料、残留農薬、汚染物、容器、包装など）の化学、安全性、有効性、法律、行政、統計などに関する研究と調査。
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【学会誌 広告掲載のお願い】
当学会誌 Vol.17(1)～(3)に掲載する広告を募集致します。
申込期限 通年及びVol.17(1)： 2010年3月20日頃
Vol.17(2)： 2010年7月頃
Vol.17(3)： 2010年11月頃
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【第16回 総会・学術大会のお知らせ】
2010年6月9日（水）～10日（木） ＜大阪国際交流センター＞
◆ 終了しました。
