第16回食品化学シンポジウム

テーマ：「いわゆる健康食品」を含む「健康食品」をめぐって

日　時：2004年11月2日（火）10:00-16:50

場　所：大阪薬業年金会館（大阪）

参加者：161名

演題及び講師：

座長：扇間 昌規（武庫川女子大学薬学部教授）

10:00-10:10開会の挨拶

　　 　伊藤 誉志男（日本食品化学学会理事長、日本食品分析センター学術顧問）

10:10-11:00 (1)健康食品に関する諸外国の規制

　　 　大濱 宏文

　　　（NNFAジャパン代表、バイオヘルスリサーチ　リミテッド代表取締役）

11:00-11:50 (2)機能性食品素材の開発

　 　　田中 隆治（サントリー株式会社取締役先進技術応用研究所長）

11:50-13:00昼食

座長：米谷 民雄（国立医薬品食品衛生研究所食品部長）

13:00-13:50 (3)食薬区分と無承認無許可医薬品

　　　合田 幸広（国立医薬品食品衛生研究所生薬部長）

13:50-14:40 (4)特定保健用食品の有効性評価に関する基本的な考え方

　　　池上 幸江（大妻女子大学教授、元国立健康栄養研究所食品科学部長）

14:40-15:00休憩

座長：内山 壽紀（元厚生省生活衛生局食品化学課長）

15:00-15:50 (5)機能性食品の安全性評価に関する基本的な考え方

　　　今井田 克己（香川大学医学部腫瘍病理学教授）

15:50-16:40 (6)「健康食品」に関する法規制の見直し

　　　西山 靖将（厚生労働省医薬食品局食品安全部新開発食品保健対策室）

16:40-16:50閉会の挨拶

　　　藤井 正美（日本食品化学学会顧問、元厚生省生活衛生局食品化学課長）

17:00-18:30交流会