行事一覧
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日本食品化学学会 第3回総会・学術大会

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日時:1997年5月26日(月)~27日(火)

場所:東京ビッグサイト(東京国際展示場)

    東京都江東区有明3丁目21番1号

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学会長講演:「食品の安全性の問題について」

         戸部 満寿夫(医薬品副作用被害救済・研究振興調査機構、

                 厚生省食品衛生調査会常任委員)

         座長:池上 幸江(国立健康・栄養研究所)

特別講演(1):「食品化学をめぐる最近の諸問題」

         黒川 達夫(厚生省生活衛生局食品化学課長)

         座長:藤井 正美(神戸学院大学薬学部)

特別講演(2):「食品中変異原物質の発がん性とその分子生物学」

         長尾 美奈子(国立がんセンター研究所・発がん研究部、

                  厚生省食品衛生調査会委員)

         座長:義平 邦利(東亜大学大学院)

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プログラム

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