第5回食品化学シンポジウム

テーマ：食品関連化学物質のリスクアセスメント

日　時：1997年3月19日（水）14:00-17:00

場　所：国際交流会館・国際会議場（東京）

参加者：約100名

演題及び講師：

　14:00-14:05理事長挨拶

　　　　山中 和（日本食品化学学会理事長）

　座長：中垣 俊郎（厚生省生活衛生局食品化学課・課長補佐）

　14:05-15:00

　特別講演：EVALUATION OF FOOD CHEMICALS：A GLOBAL PERSPECTIVE

　　　　　　（食品化学物質の評価、地球的規模での見通し）＜同時通訳＞

　　　　　　Prof. Maged Younes (Ph.D.)

　　　　　　(Chief of Unit of Risk Assessment and Methodologies, WHO)

　座長：義平 邦利（東亜大学大学院教授）

　15:15-17:00パネルディスカッション：

　テーマ：食品関連化学物質のリスクアセスメントの国際的調和

　パネラー：

　　　　Prof. Maged Younes (Ph.D.)

　　　　鬼武 一夫（日本生活協同組合連合会）

  　　   黒川 達夫(厚生省生活衛生局食品化学課長）

　　　　武居 三郎（静岡県立大学薬学部講師）

　　　　豊田 正武（国立衛生試験所食品部長）

　　　　林　裕造（北里大学薬学部客員教授）

　　　　福江 紀彦（味の素株式会社品質保証部長）

 

　まとめ：

　　　　藤井 正美（神戸学院大学薬学部教授）