日本食品化学学会 第1回総会・学術大会
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日時：1995年7月6日（木）
場所：こまばエミナース（東京都目黒区大橋2丁目19番5号）
＜参加費＞学術大会：会員 1,000円 非会員 3,000円
懇親会 ：会員 3,000円 （非会員も会員と同額）
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学会長講演：「食品分野におけるバイオテクノロジー」
鎌田 博（筑波大学教授、厚生省バイオテクノロジー応用食品等
の安全性に関する研究班委員）
座長：義平 邦利（東亜大学）
特別講演：「食品衛生法の改正について」
中垣 俊郎（厚生省生活衛生局食品化学課課長補佐）
座長：藤井 正美（神戸学院大学）
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