第17回総会・学術大会2011年5月19日（木）～20日（金）

日本食品化学学会　第１7回総会・学術大会　

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日　時　：　２０１１年５月１９日（木）～５月２０日（金）

場　所　：　東京ビックサイト(〒135-0063　東京都江東区有明3丁目21-1)

　　　　　　　国際会議棟１階　レセプションホールＡ

＜参加費＞

学術大会：　個人会員・法人会員4,000円，非会員6,000円，学生2,000円

⇒　事前登録は終了しました。　当日申し込みが可能です。

交流会：　一律　5,000円　（先着５０名程度）

⇒　事前登録は終了しました。　当日申し込みは、受付にてご確認ください。

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学会長講演：　「天然物の基原と品質」

国立医薬品食品衛生研究所生薬部　合田幸広

特別講演１： 「我が国における機能性食品研究の現状と課題」

　　　東京大学大学院農学生命科学研究科　清水誠

特別講演２：「食品安全行政の現状と課題」

　　　　　　　　　　　　厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長　森口　裕

奨励賞受賞者講演 ：「増粘安定剤の残留溶媒分析法およびポリソルベート類の

　　　　　　　　　　　　　　分析法に関する研究」

　　　　　　　　　　　　　　国立医薬品食品衛生研究所　建部千絵

奨励賞受賞者講演 ：「プラスチック支持体を用いた食品由来遺伝子の迅速で

　　　　　　　　　　　　　　簡便な新規検出法の開発に関する研究」

　　　　　　　　　　　　　　武庫川女子大学　薬学部　張替直輝

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一般発表の演題募集　　　

　　　　発表形式：　口頭発表，質疑応答を含み一題15分の予定です。　

※ 口頭発表はPCプロジェクターを使用して行います。会場に用意するプレゼン用ソフトは，PowerPoint 2010およびAcrobat Readerです。

演題申込：　2010年１2月20日より開始します。

演　　者　：　１人１演題とし、本会会員（法人会員を含みます）に限ります。

発表内容：　食品に関連関与する化学物質の化学，安全性，有用性，法律･行政･統計などに関する研究と調査。ポジティブデータは勿論，記録にとどめるべきネガティブデータを含む。

1. 食品添加物の化学全般に関する調査・研究
2. 食品添加物の有用性･安全性に関する調査･研究
3. 食品添加物の摂取量調査などの実態調査
4. 食品添加物の生産技術に関する調査･研究
5. 食品および食品添加物に関する規制あるいは行政に関する調査･研究
6. 食品の残留農薬の調査･研究
7. 食品用器具･容器包装に関する調査･研究
8. おもちゃの衛生に関する調査･研究
9. 食品用洗剤の衛生に関する調査･研究　　　　

10. その他

申込み先：　演題申込書をダウンロードして下さい。演題申込書のファイル名およびE-メールの件名を「演題申込○○○○」（ただし○○○○は演者氏名）として，下記のアドレスに送信してください。FAX及び郵送では申込できません。

日本食品化学学会事務局　　

e-mail: shokuhinkagaku@jsfcs.org　　

申込締切日： 2011年4月8日（金）　＜終了しました。＞

※申込者へは要旨執筆および発表要領を送付します。

要旨原稿締切日：　2011年4月25日（月）　

発表スライド締切日：　2011年5月16日（月）　

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その他関連行事　　

＜交流会＞　

　日時：　5月19日17:30～19:30