日本食品化学学会 第１7回総会・学術大会
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日 時 ： ２０１１年５月１９日（木）～５月２０日（金）
場 所 ： 東京ビックサイト(〒135-0063 東京都江東区有明3丁目21-1)
国際会議棟１階 レセプションホールＡ
＜参加費＞
学術大会： 個人会員・法人会員4,000円，非会員6,000円，学生2,000円
⇒ 事前登録は終了しました。 当日申し込みが可能です。
交流会 ： 一律 5,000円 （先着５０名程度）
⇒ 事前登録は終了しました。
当日申し込みは、受付にてご確認ください。
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学会長講演：「天然物の基原と品質」
国立医薬品食品衛生研究所生薬部 合田 幸広
特別講演１：「我が国における機能性食品研究の現状と課題」
東京大学大学院農学生命科学研究科 清水 誠<
特別講演２：「食品安全行政の現状と課題」
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 森口 裕
奨励賞受賞者講演：「増粘安定剤の残留溶媒分析法およびポリソルベート類の
分析法に関する研究」
国立医薬品食品衛生研究所 建部 千絵
奨励賞受賞者講演：「プラスチック支持体を用いた食品由来遺伝子の迅速で
簡便な新規検出法の開発に関する研究」
武庫川女子大学 薬学部 張替 直輝
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一般発表の演題募集
発表形式：口頭発表，質疑応答を含み一題15分の予定です。
※口頭発表はPCプロジェクターを使用して行います。
会場に用意するプレゼン用ソフトは，PowerPoint 2010および
Acrobat Readerです。
演題申込：2010年12月20日より開始します
演 者：１人１演題とし、本会会員（法人会員を含みます）に限ります。
発表内容：食品に関連関与する化学物質の化学，安全性，有用性，法律･行政･統計
などに関する研究と調査。ポジティブデータは勿論，記録にとどめるべき
ネガティブデータを含む。
1. 食品添加物の化学全般に関する調査・研究
2. 食品添加物の有用性･安全性に関する調査･研究
3. 食品添加物の摂取量調査などの実態調査
4. 食品添加物の生産技術に関する調査･研究
5. 食品および食品添加物に関する規制あるいは行政に関する調査･研究
6. 食品の残留農薬の調査･研究
7. 食品用器具･容器包装に関する調査･研究
8. おもちゃの衛生に関する調査･研究
9. 食品用洗剤の衛生に関する調査･研究
10. その他<
申込み先：演題申込書をダウンロードして下さい。演題申込書のファイル名および
E-メールの件名を「演題申込○○○○」（ただし○○○○は演者氏名）として，
下記のアドレスに送信してください。FAX及び郵送では申込できません。
日本食品化学学会 事務局 e-mail: shokuhinkagaku@jsfcs.org
申込締切日：2011年4月8日（金） ＜終了しました＞
※申込者へは要旨執筆および発表要領を送付します。<
要旨原稿締切日：2011年4月25日(月)
発表ｽﾗｲﾄﾞ締切日：2011年5月16日(月)
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その他関連行事
＜交流会＞
日 時：5月19日 17:30～19:30
場 所：国際会議棟1階 カフェレストラン ニュー・トーキョー
定 員：先着５０名程度で締切させて頂きます。
参加費：5,000円
⇒ 事前登録は終了しました。
当日申し込みは、受付にてご確認ください。
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＜参加費＞
学術大会：個人会員・法人会員4,000円，非会員6,000円，学生2,000円
交流会： 5,000円
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問合せ先：〒663-8558 兵庫県西宮市池開町6-46
武庫川女子大学 生活環境学部食物栄養学科遺伝子制御・利用学研究室内
日本食品化学学会 事務局
e-mail: shokuhinkagaku@jsfcs.org
※ 問合せはe-mailのみとさせて頂きます。
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