第15回食品化学シンポジウム

テーマ：改正食品衛生法と企業の社会的責任をめぐって

日　時：2003年11月4日（火）10:00-16:50

場　所：大阪薬業年金会館（大阪）

参加者：105名

演題及び講師：

座長：伊藤 誉志男（日本食品化学学会事務局長、日本食品分析センター学術顧問）

　　　　扇間 昌規（日本食品化学学会理事、武庫川女子大学薬学部教授）

10:00-10:10開会の挨拶

　　　　義平 邦利（日本食品化学学会理事長、東亜大学副学長）

10:10-11:00 (1)消費者の要求と生協としての取り組み

　　　　鬼武 一夫（日本生活協同組合連合会安全政策推進室）

11:00-12:00 (2)ジャーナリストからみた食品業界の問題と課題

　　　　薮下 祐良（株式会社食品化学新聞者取締役編集総括）

12:00-13:00昼食

13:00-13:50 (3)消費者が企業に望むもの

　　　　池山 恭子（東京消費者団体連絡センター事務局長）

13:50-14:40 (4)安全な食品を安心して購入いただくために

　　　　川野 洋治（サントリー株式会社お客コミュニケーション部お客様センター長）

14:40-15:00休憩

15:00-15:50 (5)食品メーカーに食品添加物を供給するメーカーの責任と

品質保証体制について

　　　　村上 隆之（三栄源エフ・エフ・アイ株式会社常務取締役品質保証部長）

15:50-16:40 (6)食品安全基本法制定と食品衛生法・健康増進法改正の意義

　　　　蛭田 浩一（厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長補佐）

16:40-16:50閉会の挨拶

　　　　藤井 正美（日本食品化学学会顧問、元厚生省食品化学課長）

16:50-17:00（移動）

17:00-19:00交流会