食品科学研究のための基礎セミナー：食品とエビデンス
盛況のうちに終了しました。ご参加ありがとうございました。
主 催： 日本食品化学学会
一般財団法人奥伊勢バイオサイエンスセンター（奥伊勢BSC)
日 時： 2016年2月13日(土) 13：00～17：00
場 所： アスト津 4階 会議室１ （三重県津市羽所町700）
参加費： 個人／法人・団体会員（日本食品化学学会・奥伊勢BSC）：1,000円
公的試験研究機関（非会員）：2,000円
大学（非会員）：5,000円
企業（非会員）：10,000円
⇒ 参加申込はこちら※お問合せ欄に『基礎セミナー申込み』とご記載ください。
参加申込締切日：２月８日（月）
(定員50名。定員に達し次第受付終了します。)
定員に達した為、参加申込は終了となりました（2月8日16:30）。
参加費は、いずれも当日会場受付にてお支払いをお願い致します。
問合せ先： 日本食品化学学会事務局 shokuhinkagaku@jsfcs.org
プログラム：
12:30 受付開始
総合司会： 松尾雄志（ファシリテーターを兼ねて） ／進行係： 森本隆司
13:00-13:10 はじめに【10分】
『共催の経緯と趣旨説明：実験研究の成果発表（エビデンス）の重要性も含めて』
奥伊勢バイオサイエンスセンター 理事長 松尾 雄志
13:10-14:10 セミナー概要【60分】
『学術論文の読み方、書き方（基本編）：
Regulatory Scienceにおける論文の意味を踏まえて』
国立医薬品食品衛生研究所・食品部長（日本食品化学学会理事） 穐山 浩
＝休憩10分（質疑応答を含む）＝
14:20-15:20 セミナー各論(1)【各30分】
～論文の書き方：実験研究の結果のまとめ、報告そして論文に～
1) 『文献検索など情報収集の具体例～実験から発表/論文までの経験談も～』
三重大学大学院・地域イノベーション学研究科 教授 矢野 竹男
2) 『論文投稿の前と後～投稿規定の調査からリバイスまで～』
藍野大学・医療保健学部 特任教授 田中 弘一郎
休憩10分（質疑応答を含む）
15:30-16:30 セミナー各論(2)【各30分】
3) 『衛生研究所でのCase Reportを論文という形にしませんか』
大阪府立公衆衛生研究所・感染症細菌課 課長 久米田 裕子
4) 『論文が出来上がるまでの実例（上級編）』
東京工科大学・応用生物学部 教授 今井 伸二郎
16:30-17:00 ディスカッション【30分】
- 参加者からの「ここが分からない」を幾つか取り上げて討論します。
17:10-19:30 交流会（無料）
- ホテルグリーンパーク津（アスト津1階）のカフェレストラン「ル・ベール」にて
