日本食品化学学会 第37回食品化学シンポジウム

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テーマ： SDGsと食品化学
主　催： 日本食品化学学会
形　式：オンライン配信（Zoom ウェビナーにて実施）
日　時：2021年12月17日(金) 13:30-17:00
定　員：200名 (事前申込のみ)定員になり次第、受付終了
参加費： 無料

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■ ご参加の皆様へ
○ 配信URLは、12/16(木)にメールにてお知らせしております
○ オンライン配信参加方法についてのご案内（※必ずご確認ください）
○【要旨集】⇒要旨集pdf
　※ 要旨集の掲載は2022年1月31日で終了しました

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■ 参加申込み　　※ 申込期限：12/3　➡受付終了しました

登録・お問合せフォームよりお申し込みください。

受付後、事務局よりご連絡します。
詳細が決まり次第、視聴における留意事項などをご連絡します。
※必ず、当日視聴するメールアドレスをご登録下さい。

　

■ 広告掲載申込み　　➡受付終了しました
申込用紙 (⇒こちら) にご入力の上、
事務局：shokuhinkagaku@jsfcs.org にお送りください。

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■ プログラム(予定)
　⇒第37回食品化学シンポジウム 開催案内

13:30～13:35
世話人挨拶 開会挨拶　矢野竹男（三重大学大学院地域イノベーション研究科教授）

座 長：矢野竹男（三重大学大学院地域イノベーション研究科教授）
13:35-14:05
講演①　三重大学特命副学長（環境・SDGs）　朴恵淑 先生
　　　「食品とSDGs：COP26（グラスゴー気候合意）
　　　　　〜気候危機と持続可能な農林水産業」　
14:05-14:35
講演②　日本食品添加物協会 専務理事　脊黒勝也 先生
　　　「食品添加物：SDGsとどのように関われるか」　
14:35-15:05
講演③　農業・食品産業技術総合研究機構 上級研究員　北澤裕明 先生
　　　「青果物の特性から近未来における包装の在り方を考える」　

（15:05-15:25　休憩）

座長：穐山　浩（星薬科大学薬学部教授）
15:25-15:55
講演④　京都大学農学研究科応用生物科学専攻 教授　木下政人 先生
　　　「水産生物へのゲノム編集技術の実用化に向けて」
15:55-16:25
講演⑤　大阪大学大学院工学研究科生物工学専攻 教授　村中俊哉 先生
　　　「農作物へのゲノム編集技術の現状と今後の応用展開」
16:25-16:55
講演⑥　消費者庁 食品表示企画課 課長補佐　宇野真麻 先生
　　　「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会について」　

16:55-17:00
閉会挨拶　小関良宏（日本食品化学学会理事長、東京農工大学工学部教授）

※その他、詳細が決まり次第、随時更新いたします。