日本食品化学学会
第32回総会・学術大会

2026年1月9日より受付開始
締切：2026年4月30日(木)

企業展示・要旨集広告・協賛金 の募集をしています。

⇒ 詳細

　　企業申込フォーム

2026年1月9日より受付開始
締切：2026年4月30日

※ 演題を発表される方は学会員であることが必須条件です。
　 非会員の方は「入会案内」ページより入会手続きをお願いします。
※ 演題申込および要旨提出の締切日は4/30(木)です
※ 演題発表される方も、参加申込みが必要です（3月申込開始予定）

　

◆お申込み方法

　① 演題募集のお知らせ／若手優秀発表賞の案内をご確認の上、
　 　以下のフォームよりお申し込みください
　　演題申込フォーム

　

　② 1週間以内に受付完了メールをお送りします

　③ 要旨をメールの返信に添付してご提出ください（締切：2026年4月30日）　

　　　要旨原稿作成要領　　原稿テンプレート　　原稿見本
　　　口頭・ポスター 発表要領

　④ 参加申込みをお願いします
　　 演題発表される方は必須です　３月頃より参加申込みを開始します

高校生企画
「高校生によるポスター発表」を企画しています！
　２月頃から募集開始予定です。

３月頃より参加申込みを開始します

※ 演題発表者は参加申込みが必要です
※ 当日の参加申込・参加費支払いは受け付けておりません

大会参加費： 会員4,000円／非会員6,000円／学生1,000円
交流会費　： 一般9,000円／学生4,000円　

開催概要　

2026年7月23日 (木)
09:15-　　　 開場・受付
09:45-09:50　開会　学会長挨拶
09:50-12:00　口頭発表１（若手優秀発表 対象演題）　
12:15-13:05　ランチョンセミナー　
　　　　　　 ※評議員会（第３会議室）
13:20-14:10　総会および奨励賞・論文賞表彰式
14:10-15:10　奨励賞 受賞者講演
15:20-15:50　招待講演①（消費者庁 食品衛生基準審査課 ）
15:50-16:20　招待講演②
　　　　　　「食品添加物の安全性評価ープロポリスを例にして」(仮)
　　　　　　　鰐渕英機（大阪公立大学 大学院 医学研究科）
16:20-16:50　学会長講演
　　　　　　「ゲラニインからはじまった天然物研究」(仮)
　　　　　　　天倉吉章 （松山大学薬学部）
19:00-　　　 交流会（ANAクラウンプラザホテル松山／サファイアルーム）

　

2026年7月24日 (金)
09:15-11:15　ポスター発表 コアタイム
　　　　　　〔奇数09:15～10:15〕〔偶数10:15～11:15〕
11:30-12:20　ランチョンセミナー　
　　　　　　 ※編集委員会　（第３会議室）
12:40-13:40　高校生によるポスター発表（ロビー）
13:50-14:20　招待講演③
　　　　　　「機能性ポリフェノールの生体内代謝産物の動態」(仮)
　　　　　　　伊東秀之（国立健康・栄養研究所）
14:20-14:50　招待講演④　
　　　　　　「柑橘成分を用いた機能性食品の開発」(仮)
　　　　　　　菅原卓也（愛媛大学 大学院 農学研究科）
15:00-16:00　口頭発表２
16:00-16:20　若手優秀発表賞・高校生企画　表彰式　
16:20-16:30　閉会式