第32回総会・学術大会 - 日本食品化学学会

日本食品化学学会
第32回総会・学術大会

多くの皆様にご参加いただき、盛況のうちに終了しました。
ありがとうございました。

日　時	2026年7月23日(木)－24日(金)
場　所	愛媛県県民文化会館　　　　アクセス　〒790-0843 愛媛県松山市道後町2-5-1
学会長	天倉吉章（松山大学薬学部　教授）
実行委員長	好村守生（松山大学薬学部　教授）

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　　◎若手優秀発表賞受賞◎

✿Ａ01　加納愛弓（和歌山県立医科大学薬学部）
　演題：安全な保健機能食品の活用を目指した機能性関与成分と
　　　　フィブラート系薬剤との相互作用解析

✿Ａ02　堤健之（株式会社ダイセル／立命館大学薬学部）
　演題：カンナビジオール（CBD）アイソレート粉末中Δ9-テトラヒドロカンナビノ
　　　　ール（Δ9-THC）のLC-MS/MS分析に関する改良法

✿Ｂ06　吉田有希（サントリーホールディングス株式会社
　　　　　　　　　グループ品質本部安全性科学センター）
　演題：水中での水道法水質基準項目および要検討項目のPFASを対象とした
　　　　大量注入分析法の確立

✿Ｂ14　五十嵐由樹（日清食品ホールディングス株式会社）
　演題：食品分析における固相抽出を搭載した新規マイクロ遠心デバイスの開発
　　　　（第２報）

✿Ｂ16　⼭﨑由貴（国立医薬品食品衛生研究所食品部）
　演題：食品中の有機フッ素化合物(PFAS)分析における抽出方法の比較検討

✿Ｂ17　⻑野泰地（愛媛大学大学院農学研究科）
　演題：膜ろ過精製を用いた⼩⻨中カビ毒の多成分同時分析法の開発

　おめでとうございます！！

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〓観光情報リンク〓

高校生サイエンス企画

探究成果発表会「高校生によるポスター発表」を募集しています！
テーマ：薬・食・農・栄養・科学全般
　
お問い合わせ、お申し込みなどの詳細は　⇒こちら

参加申込

参加受付は終了しました7/17　　申込期間：2026年4月～7月17日(金)

※ 当日の参加申込および参加費支払いは受け付けておりません
※ 入金期限も7/17となりますのでご注意ください

大会参加費：会員4,000円／非会員6,000円／学生1,000円／後援学会員4,000円
交流会費　：一般9,000円／学生4,000円　（定員100名）

申込方法　：① 以下のフォームよりお申し込みください（7/17まで）
　　　　　　　　
　　　　　　② 受付完了メールをお送りします
　　　　　　　　◆参加申込後１週間たってもメールが届かない場合は
　　　　　　　　　taikai[at]jsfcs.orgにご連絡ください　※[at]→@
　　　　　　③ 参加費をお振込みください（入金期限7/17）
　　　　　　　　⇒参加費の振込方法
　　　　　　　　◆お振込の際に受付№をご入力ください

交流会では、地酒、郷土料理（じゃこ天、鯛めし、五色そうめん）の他、
みかんジュース蛇口もご用意しております！

後援・協賛

　後　　援：松山大学
　　　　　　愛媛県教育委員会
　　　　　　日本食品衛生学会
　　　　　　日本薬学会　

　協賛企業：株式会社ウエリントンラボラトリーズジャパン
　　　　　　長岡香料株式会社
　　　　　　株式会社ブルーム・クラシック
　　　　　　三浦工業株式会社

ランチョンセミナー

　企業名にカーソルを合わせると内容をご覧いただけます

　7/23(木) 　アジレント・テクノロジー㈱

　7/24(金) 　㈱島津製作所

展示企業一覧

　企業名にカーソルを合わせると展示内容をご覧いただけます　（五十音順）

　株式会社アイスティサイエンス

　アクアス株式会社

　アジレント・テクノロジー株式会社

　株式会社ウエリントンラボラトリーズジャパン

　株式会社エービー・サイエックス

　株式会社大阪ソーダ

　ジーエルサイエンス株式会社

　シグマアルドリッチジャパン合同会社

　株式会社島津製作所

　株式会社ダイセル

　内閣府食品安全委員会

　日本ウォーターズ株式会社

　日本電子株式会社

　林純薬工業株式会社

　富士フイルム和光純薬株式会社

　三浦工業株式会社

　室町ケミカル株式会社

　株式会社ワイエムシィ

企業申込

受付は終了しました　　募集期間：2026年1月9日～4月30日

企業展示・要旨集広告・協賛金の募集をしています。
※ランチョンセミナーは募集を終了しました。
⇒ 詳細

　　

演題募集

　受付は終了しました　　募集期間：2026年1月9日～4月30日

※ 演題を発表される方は学会員であることが必須条件です。
　非会員の方は「入会案内」ページより入会手続きをお願いします。
※ 演題申込および要旨提出の締切日は4/30(木)です
※ 演題発表される方も、参加申込みが必要です（3月申込開始予定）

◆お申込み方法

　① 演題募集のお知らせ／若手優秀発表賞の案内をご確認の上、
　　以下のフォームよりお申し込みください
　　

　② 1週間以内に受付完了メールをお送りします

　③ 要旨をメールの返信に添付してご提出ください（締切：2026年4月30日）　

　　　要旨原稿作成要領　　原稿テンプレート　　原稿見本
　　　口頭・ポスター発表要領

　④ 参加申込みをお願いします
　　演題発表される方は必須です

プログラム

プログラム決定版　

2026年7月23日 (木)
09:15-　　　開場・受付
09:45-09:50　開会　学会長挨拶
09:50-12:15　口頭発表１（若手優秀発表対象演題）　
12:35-13:25　ランチョンセミナー　
　　　　　　 ※評議員会（第３会議室）
13:45-14:35　総会および奨励賞・論文賞表彰式
14:35-14:55　奨励賞受賞者講演
15:00-15:30　招待講演①　髙江慎一（消費者庁食品衛生基準審査課）
　　　　　　　「食品安全行政の現状と課題」
15:30-16:00　招待講演②　鰐渕英機（大阪公立大学大学院医学研究科）
　　　　　　　「食品添加物の安全性評価ープロポリスを例にして」
16:00-16:30　学会長講演　天倉吉章（松山大学薬学部）
　　　　　　　「ゲラニインからはじまった天然物研究」
19:00-　　　交流会（ANAクラウンプラザホテル松山／サファイアルーム）

　　　　　　　　地酒、じゃこ天、鯛めし、五色そうめん、みかんジュースの蛇口など！

2026年7月24日 (金)
09:15-11:15　ポスター発表コアタイム
　　　　　　〔奇数09:15～10:15〕〔偶数10:15～11:15〕
11:30-12:20　ランチョンセミナー　
　　　　　　 ※編集委員会　（第３会議室）
12:40-13:40　高校生によるポスター発表（ロビー）　　⇒演題一覧
13:50-14:20　招待講演③　伊東秀之（国立健康・栄養研究所）
　　　　　　　「機能性ポリフェノールの生体内代謝産物の動態」
14:20-14:50　招待講演④　　菅原卓也（愛媛大学大学院農学研究科）
　　　　　　　「柑橘成分を用いた機能性食品の開発」
15:00-16:05　口頭発表２
16:05-16:20　若手優秀発表賞・高校生企画　表彰式　
16:20-16:30　閉会式

本事業は、公益財団法人松山観光コンベンション協会の
MICE開催助成金を活用しております。　