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第16回食品化学シンポジウム

テーマ:「いわゆる健康食品」を含む「健康食品」をめぐって

日 時:2004年11月2日(火)10:00-16:50

場 所:大阪薬業年金会館(大阪)

参加者:161名

演題及び講師:

座長:扇間 昌規(武庫川女子大学薬学部教授)

10:00-10:10開会の挨拶

    伊藤 誉志男(日本食品化学学会理事長、日本食品分析センター学術顧問)

10:10-11:00 (1)健康食品に関する諸外国の規制

    大濱 宏文(NNFAジャパン代表、バイオヘルスリサーチ リミテッド代表取締役)

11:00-11:50 (2)機能性食品素材の開発

    田中 隆治(サントリー株式会社取締役先進技術応用研究所長)

11:50-13:00昼食

座長:米谷 民雄(国立医薬品食品衛生研究所食品部長)

13:00-13:50 (3)食薬区分と無承認無許可医薬品

   合田 幸広(国立医薬品食品衛生研究所生薬部長)

13:50-14:40 (4)特定保健用食品の有効性評価に関する基本的な考え方

   池上 幸江(大妻女子大学教授、元国立健康栄養研究所食品科学部長)

14:40-15:00休憩

座長:内山 壽紀(元厚生省生活衛生局食品化学課長)

15:00-15:50 (5)機能性食品の安全性評価に関する基本的な考え方

   今井田 克己(香川大学医学部腫瘍病理学教授)

15:50-16:40 (6)「健康食品」に関する法規制の見直し

   西山 靖将(厚生労働省医薬食品局食品安全部新開発食品保健対策室)

16:40-16:50閉会の挨拶

   藤井 正美(日本食品化学学会顧問、元厚生省生活衛生局食品化学課長)

17:00-18:30交流会