主　催：　日本食品化学学会 

会　期：　２０１２年６月２１日（木）～６月２２日（金） 

会　場：　五島軒本店　

　　　　　　　〒040-0053　北海道函館市末広町４番５号

　　　　　　　（会場ＨＰ：　http://www.gotoken.hakodate.jp/）

学会長：　一色賢司（北海道大学大学院水産科学研究院教授）

  

行事概要：

　特別講演(1)　「食品安全行政の現状と課題（仮題）」　

　　　　　　　　　　厚生労働省 （交渉中）

　 

　特別講演(2)　「食品のﾍﾙｽｸﾚｰﾑとその科学的根拠に関する国際的動向」

　　　　　　　　　　　清水 俊雄（名古屋文理大学健康生活学部教授）

　　

　教育講演　    「カレーライスのメタボロミクス　　

　　　　　　　　　　～食品化学にも活用できるオミックス手法とデータベース～」

　　　　　　　　　　金谷 重彦（奈良先端科学技術大学院大学教授）　

　　

　学会長講演 　「食品安全の過去・現在・未来」

                   　　 一色 賢司（北海道大学大学院水産科学研究院教授）

　　

　奨励賞受賞者講演 　（４月上旬発表予定）

 

一般発表：　口頭及びﾎﾟｽﾀｰ発表　（５０題程度を募集します）　

　　　　　　　　⇒　募集案内（PDF)及び演題申込書(PDF, Word)

 

交流会：　6月21日夕刻（五島軒本店）

　　　　　　　※終了後、ロープウェイ乗場まで無料バス（50名分）を出します。　　　　　　　　

 

企業展示／ﾗﾝﾁｮﾝ・技術ｾﾐﾅｰ：　ご案内と申込書（PDF, Word)

 

講演要旨集広告及び協賛のお願い：ご案内と申込書（PDF, Word)

 

参加申込：　申込開始は4月上旬頃、締切は6月上旬を予定しております。

　　　　　　　　　参加費は当日の会場でお支払い頂くこととなります。

　　　　　　　《学術大会参加費》

　　　　　　　　会員4,000円，非会員6,000円，学生2,000円

　　　　　　　　　※　当日参加も可能です。金額に差はありません。

　　　　　　　《交流会参加費》

　　　　　　　　事前申込5,000円，　当日申込6,000円

　　　　　　　　※　定員１００名様を予定しております。

　　　　　

 問合せ先：　第１８回総会・学術大会実行委員会事務局 

　　　　　　　　E-mail: taikai@jsfcs.org

　　　　　　　　〒041-8611　北海道函館市港町3-1-1　

　　　　　　　　北海道大学大学院水産科学研究院

　　　　　　　　フードチェーン保全学研究室内

　　　　　　　　TEL:0138－40－5564　FAX: 0138－40－5573

　  　　　　　　※できるだけE-mailでお問合せください。