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日本食品化学学会 第8回総会・学術大会

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日時:2002年6月21日(金)~22日(土)

場所:武庫川女子大学中央キャンパス 日下記念マルチメディアホール

    兵庫県西宮市池開町6-46

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大会長講演:「食品中食品添加物等の分析法の作製とその社会的背景」

         伊藤 誉志男(武庫川女子大学薬学部教授、

                  元国立医薬品食品衛生研究所食品試験部長)

         座長:藤井 正美(元厚生省生活衛生局食品化学課長)

特別講演(1):「食品化学行政の現状と課題」

         石井 甲一(厚生労働省医薬局食品保健部基準課長)

         座長:福島 昭治(大阪市立大学大学院医学研究科)

特別講演(2):「保健機能食品の現状と未来」

         池上 幸江(大妻女子大学教授、元国立健康・栄養研究所食品科学部長)

         座長:篠塚 和正(武庫川女子大学薬学部)

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プログラム

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