第9回食品化学シンポジウム

テーマ：内分泌かく乱化学物質をめぐる生活と食の安全について

日　時：1998年11月2日（月）10:00-17:30

場　所：千里ライフサイエンスセンター・ライフホール（大阪府）

参加者：280名

演題及び講師：

　司会：（午前の部）：田中 慶一（大阪大学薬学研究科教授）

　　  　　（午後の部）：中村 幹雄（日本食品化学学会理事）

10:00-10:05開会にあたっての挨拶

　　　　伊藤 誉志男（日本食品化学学会事務局長、武庫川女子大学教授）

10:05-11:00ホルモンの人体における機能と役割（ホルモンとは？）

　　　　松本 圭吏（大阪府赤十字血液センター所長）

11:00-12:00内分泌撹乱物質による人間の健康への影響

　　　　福島 昭治（大阪市立大学医学部教授）

12:00-13:00昼食

13:00-14:00内分泌かく乱物質に関するインビトロ試験とインビボ試験

　　　　西原　力（大阪大学大学院薬学研究科教授）

14:00-14:50汚染物の食品を介した暴露

　　　　堀 伸二郎（大阪府立公衆衛生研究所食品化学課長

14:50-15:00休憩

15:00-16:00内分泌攪乱物質問題を考える（プラスチックから植物成分まで）

　　　　藤井 正美（日本食品化学学会理事長、神戸学院大学教授）

16:00-16:30内分泌かく乱物質について

　　　　日和佐 信子（全国消費者団体連絡会事務局長）

16:30-17:30内分泌かく乱物質に関する国際機関および行政の対応

　　　　内田 康策（厚生省生活衛生局食品化学課長）

18:00-19:30懇親会（6階展示場）