論文
〔P137〕
ラニイ・アグスチナ・ウランダリ、原口那津美、中野里美、古川義朗、田中 隆、
河野 功、北垣浩志、石丸幹二
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〔P143〕
中村里香、中村亮介、手島玲子
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〔P150〕
マーケットバスケット方式による食品添加物の一日摂取量の推定（2006-2008年度）
河﨑裕美、髙木繁行、大西有希子、浦嶋幸雄、関根百合子、佐藤睦実、田口信夫、
西岡千鶴、安永 恵、川原るみ子、酒井國嘉、古謝あゆ子、
佐藤恭子、穐山 浩、河村葉子
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〔P163〕
シャタバリ製品の基原種鑑別法の開発と同法を利用した日本市場品の実態調査
粂田幸恵、丸山卓郎、若菜大悟、鎌倉浩之、合田幸広
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〔P168〕
梁 佳、槌本六秀、肖 寧、川口夕貴、小野 要、濱田友貴、谷山茂人、橘 勝康
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〔P174〕
ラベンダー花の揮発性成分の分析Ⅰ 北海道産ラベンダーの形態的同定と香気成分の品種、場所、時間による変動
大井和裕、義平邦利、荒木和美、落合為一、中野昭夫、
佐竹元吉、今吉有理子、岩渕久克
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ノート
〔P183〕
大根谷章浩、北中 進
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会 告〔P191〕
日本食品化学学会誌投稿規定〔P194〕
