食品及び食品に関連する化学物質（指定添加物、既存添加物、香料、残留農薬、汚染物、容器、包装など）の化学、安全性、有効性、法律、行政、統計などに関する研究と調査。
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【総会・学術大会のお知らせ】
日本食品化学学会 第18回 総会・学術大会
会 期 ： ２０１２年６月２１日（木）～６月２２日（金）
会 場 ： 五島軒本店（〒040-0053 北海道函館市末広町４番５号）
学会長 ： 一色賢司（北海道大学大学院水産科学研究院教授）
※ 行事概要、一般発表演題募集、企業展示・ｾﾐﾅｰ募集、広告・協賛のお願い
を更新・追加しました。
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【事務局移動のお知らせ】
平成24年（2012年）1月より日本食品化学学会の事務局は以下の住所に移動になります。
なお、E-mailアドレスは従来と同じアドレスです。
〒650－8586 神戸市中央区港島1－1－3
神戸学院大学薬学部社会薬学部門衛生化学研究室内
FAX 078－974－2623
E-mail: shokuhinkagaku@jsfcs.org
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【第14回奨励賞】
日本食品化学学会奨励賞・受賞候補者公募のご案内（会員のみ）
申請要領・推薦書・申請書など： Ｗｏｒｄファイル
締切： 2012年1月22日必着
