日本食品化学学会 第2回総会・学術大会
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日時：1996年5月27日（月）～28日（火）
場所：東京ビッグサイト（東京国際展示場）
東京都江東区有明3丁目21番1号
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学会長講演：「行政と科学」
藤井 正美（神戸学院大学薬学部教授、厚生省食品衛生調査会常任委員）
座長：伊藤 誉志男（武庫川女子大学薬学部）
特別講演(1)：「既存添加物名簿について」
平松 和好（厚生省生活衛生局食品化学課課長補佐）
座長：田中 慶一（大阪大学薬学部）
特別講演(2)：「食品添加物をめぐる国際情勢 －安全性評価の立場から－
林 裕造（北里大学薬学部客員教授、厚生省食品衛生調査会常任委員）
座長：山本 章（厚生省生活衛生局食品化学課長）
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