第7回食品化学シンポジウム

テーマ：食品中残留農薬の暴露評価

日　時：1998年2月24日（火）13:30-17:00

場　所：(財)がん研究振興財団　国際研究交流会館・国際会議場

参加者：160名

演題及び講師：

13:30-13:40 理事長挨拶　　山中 和（日本食品化学学会理事長）

　座長：中垣 俊郎（厚生省生活衛生局食品化学課　課長補佐）　

13:40-15:00 Exposure Assessment of Agricultural Chemicals＜同時通訳＞

　　　　　　食品中残留農薬の暴露評価

　　　　　　　Dr. Gerald Moy, Scientisit, Food Safety Unit,

　　　　　　　Programme of Food Safety and Food Aid, WHO

　座長：伊藤 誉志男（日本食品化学学事務局長、武庫川女子大学教授）

15:15-16:45 パネルディスカッション

　　　　　　食品中の残留農薬のリスクアセスメント

　　　　　　　パネラー(50音順)：

　　　　　　　　Dr. Gerald Moy

　　　　　　　　黒川 達夫（厚生省生活衛生局食品化学課長）

　　　　　　　　下村 登志男（クミアイ化学工業株式会社研究所長）

　　　　　　　　林　裕造（北里大学薬学部客員教授）

　　　　　　　　日和佐 信子（全国消費者団体連絡会事務局長）

16:45-17:00 まとめ

　　　　　　　　藤井 正美（日本食品化学学会副理事長、神戸学院大学教授）