論文
[ P54 ]
LC-MS/MSを用いた生鮮トマト及びトマト加工品中のトマチンの分析：トマチン含有量に対する加熱処理の影響
朝倉敬行、石川孝明、飯田智成、中里光男、安田和男
[ P63 ]
Trigonella foenum-graecum種子エキスのアルツハイマー病モデルマウスへの作用と活性成分の脳移行性 (英文)
Mai M.Farid、長瀬綸沙、楊熙蒙、野本かおり、久保山友晴、稲田祐奈、
東田千尋
[ P71 ]
ヒハツ、ヒハツモドキ、コショウ関連製品の流通実態調査
田中誠司、新井玲子、細江潤子、政田さやか、袴塚高志、内山奈穂子
ノート
[ P82 ]
超臨界流体抽出およびLC-MS/MSによる穀類中の残留農薬の一斉分析法の妥当性評価
米田正樹、上床知佐奈、南浦茉奈、竹田依加、立本行江
[ P90 ]
ビールに残存するコーンスターチ由来組換え遺伝子の検出に関する研究
真野潤一、岡﨑法子、和田華奈子、岡田啓介、安原貴臣、高畠令王奈、
橘田和美
[ P98 ]LC-MS/MSによる加工食品中セレウリド迅速分析法
河野嘉了、佐藤秀樹、古賀舞香、松永典久、日髙千恵、中牟田啓子
