日本食品化学学会　第３５回食品化学シンポジウム

 

テーマ： 食品のイノベーションとレギュレーションに関する諸課題について

主　催： 日本食品化学学会

 

日  時： 2019年11月8日(金)　13:15-17:00

場  所： 日本薬学会長井記念ホール（渋谷区渋谷2-12-15）

定  員： 150名/事前登録にて受付し、定員になり次第、受付終了

参加費： 当日支払のみ

　　　　　　会員（個人・団体）　3,000円　

　　　　　　非会員　5,000円

　　　　　　学生　無料

　　　　　　名刺交換会　1,000円（50名程度、シンポジウム参加者のみ）

 

◆申込み◆： 「登録・お問合せ」の画面よりお申込ください。

※名刺交換会に参加ご希望の方は、備考欄にその旨ご記入をお願いいたします。

 （事前登録にて受付し、定員になり次第、受付け終了と致します。

　名刺交換会は定員到達のためお申込を締切ました。

　シンポジウム参加事前申込締切ました。

　シンポジウムのみ11/8当日参加申込も可能です。）

 

◆講演要旨集 広告掲載のお願い（PDF）、 広告申込書（Word,PDF）

　※広告掲載のお申込は締め切りました。

 

◆ プログラム（予定）◆　開催案内

13:15～13:20　世話人挨拶  鰐渕英機　（大阪市立大学大学院医学研究科教授）

 

シンポジウム１　機能性食品の健康・長寿に向けての課題　―機能性・安全性の実証―

 

座長：折越英介（三栄源エフ・エフ・アイ株式会社）

13:20～13:50　講演①　食品の機能性追求に向けて

　　　　　　　　　　　 ～コーヒーは機能性食品と言えるか？～

ネスレ日本株式会社　ウエルネスコミュニケーション室　室長　福島洋一

 

座長： 鰐渕英機（大阪市立大学大学院　医学研究科）

13:50～14:20　講演②　機能性食品の安全性評価

大阪市立大学大学院医学研究科環境リスク評価学准教授　魏　民

大阪市立大学大学院医学研究科分子病理学　教授　鰐渕英機

14:20～14:50　講演③　機能性食品の臨床研究活性化に向けて

大阪市立大学大学院医学研究科医薬品・食品効能評価学　教授　日下部哲也

 

（休憩　14:50～15:15）

 

シンポジウム２　食品安全および表示行政の最新動向

 

座長： 山﨑裕康（神戸学院大学　薬学部）

15:15～15:55　講演④　ゲノム編集技術応用食品の現状と課題

国立医薬品食品衛生研究所毒性部長　北嶋　聡

国立医薬品食品衛生研究所生化学部長　近藤一成

15:55～16:25　講演⑤　食品用器具及び容器包装に関する食品健康影響評価指針

　　　　　　　　内閣府食品安全委員会評価第一課　課長補佐　磯﨑正季子

 

座長：折越英介（三栄源エフ・エフ・アイ株式会社）

16:25～16:55　講演⑥　食品表示の現状と課題

　　　　　　　　　　　　　消費者庁食品表示企画課長　五十嵐麻衣子

 

16:55～17:00　閉会挨拶 山﨑裕康(日本食品化学学会副理事長、神戸学院大学薬学部教授)

17:15～　　　 名刺交換会（※事前申込制、50名程度、シンポジウム参加者のみ）

 

※その他、詳細が決まり次第、随時更新いたします。